mes balades culinaires - mille-et-une-passions.overblog.com

Je suis là !!!!

Publié le 13 Août 2017 par Virgo

Catégories : #Mes balades culinaires

Enfin, je suis là, c'est un bien grand mot...

C'est vrai qu'en ce moment, je ne fais pas grand chose de mes 10 doigts.

Même pendant ma semaine de vacances à la maison je n'ai pas fait de pâtisserie. Du coup, mon Flo a pris le relais et hier il a décidé de faire des pancakes tout seul. Je l'ai donc laissé faire la pâte, puis je l'ai guidé pour la cuisson du 1er pancake mais il a fait les autres tout seul.

Seule déception pour Flo, il avait oublié que tous les voisins étaient partis en vacances ;-). On remettra donc ça à la rentrée !

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Pique nique

Publié le 30 Mai 2017 par Virgo

Catégories : #Mes balades culinaires

Il fait beau, il fait chaud, on est entre amis, quoi de mieux qu'un pique-nique dimanche midi avec les enfants, surtout quand il y en a 9 !

Direction le Parc de Lacroix Laval !!!

Et en plus des taboulés, chips et sandwichs habituels pourquoi ne pas faire quelques bouchées simplissimes au thon et des financiers framboises, tout aussi faciles à faire !!!

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Goûter du dimanche

Publié le 12 Mars 2017 par Virgo

Catégories : #Mes balades culinaires

Il y avait bien longtemps...

Hier soir, nous faisions un apéro dînatoire avec les voisins et une de nos voisines avait fait des chouquettes. Cela faisait déjà quelques dimanches où je me disais qu'il faudrait que j'en fasse.

Hier soir, comme je ne n'avais plus faim je n'en ai presque pas mangées (oui, là je vous raconte ma vie, mais un blog c'est fait pour tout partager, non ?!?) donc qu'à cela ne tienne, on va en faire pour le goûter avec Flo.

Nous voilà donc partis pour 3 fournées de chouquettes.

PS : Chris, pas la peine de réclamer... y'en a plus :-P

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A faire avec les enfants

Publié le 5 Mars 2017 par Virgo

Catégories : #Mes balades culinaires

Me revoilà avec une petite recette ultra simple à faire avec et surtout par les enfants !

Je vous l'ai déjà dit Florent veut devenir un grand pâtissier alors il s'entraîne et hier il a fait ces "Boules de Noël". Oui, je sais, Noël est passé depuis quelques semaines mais Flo aime beaucoup faire dans l'originalité ;-)

Et j'en profite même pour vous mettre la recette !

Il faut :

- 1 boîte de lait concentré sucré

- 4 cuillères à soupe de chocolat en poudre (celles de Flo étaient bien bombées, vraiment bien bombées)

- une cuillère à soupe de beurre doux (alors là, c'est à l'appréciation de chacun)

- des vermicelles de confiserie colorés

1. Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter le lait concentré et le chocolat en poudre

2. Faire cuire à feu moyen environ 10 min. Remuer sans arrêt jusqu'à ce que le fond de la casserole apparaisse.

3. Faire refroidir un peu la pâte au réfrigérateur (pas trop parce que les vermicelles ne colleront plus mais assez pour que la pâte ne colle plus). Puis faire des boules les rouler dans les vermicelles et le tour est joué !

A vous !!!

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Le goûter c'est sacré

Publié le 20 Décembre 2016 par Virgo

Catégories : #Mes balades culinaires

Et on adore les cookies !!!

Pour ne rien gâcher c'est très simple à réaliser et très rapide, du coup, c'est Rémi qui s'y est collé !

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Hey !!!

Publié le 3 Décembre 2016 par Virgo

Catégories : #Mes balades culinaires

Après quelques semaines chaotiques me revoilà enfin !!! Un souci de santé m'a tenue un peu éloignée des écrans, un congrès m'a tenue loin de la maison, tout en essayant de finaliser des petites choses pour le salon des Saveurs et de la Création d'Oullins, et tout ça avec un seul oeil !

Je vais commencer par vous raconter (enfin, vous faire baver) que grâce à ce congrès j'ai eu la chance d'aller dîner chez Guy Lassausaie, pour vous situer le truc, c'est un restaurant 2 étoiles, et le chef a un col bleu-blanc-rouge !

Plutôt que de longs discours, je vous laisse apprécier avec les yeux ;-) et je reviens très vite !

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Biscuits maison

Publié le 8 Novembre 2016 par Virgo

Catégories : #Mes balades culinaires

Comme j'aimerais avoir le temps de faire tous les biscuits et ne plus avoir à en acheter. Non seulement pour être sûre des ingrédients mais aussi pour supprimer les emballages.

Bref, c'est comme ça, je dois continuer à acheter des goûters industriels mais de temps en temps ça fait du bien de réaliser des classiques et de se régaler !

Donc, ce week-end j'avais envie de palets bretons. Cette fois, j'ai été aidée par Rémi. Il faut dire que ce week-end, il était plein de bonne volonté (en fait, il avait un smartphone à récupérer...).

Nous voilà donc partis à faire des palets bretons, délicieux. Et puis, comme il me restait des blancs d'oeufs, j'ai profité de la bonne volonté de Rémi et il a fait les financiers de Cyril Lignac, pas mal non plus ;-)

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Vive le passage à l'heure d'hiver

Publié le 30 Octobre 2016 par Virgo

Catégories : #Mes balades culinaires

Exactement, j'aime le passage à l'heure d'hiver (par contre, je déteste le passage à l'heure d'été).

Je m'explique : tous les médias nous répètent en boucle : ce week-end nous dormirons une heure de plus ! Et bien non ! Dans la réalité, tu te lèveras une heure plus tôt !

Par exemple, ce matin, j'ouvre un oeil à 6 heures, je me lève et en fait, il est 5 heures, du coup j'ai une heure de plus pour faire tout ce que j'ai à faire. Si c'est pas génial ça !

Ce midi, nous étions invités pour les 25 ans de Corentin et comme chaque année, le dessert, c'est tarte aux pommes. Cette année, c'est moi qui m'y collait et grâce au changement d'heure j'avais plein de temps.

J'ai donc fait 2 tartes aux pommes, une tarte normale et une tarte normande. Perso, je reste fan de la tarte aux pommes classique (pâte feuilletée, compote, pommes et cannelle)

Et puis demain, je vous montrerai ce que j'ai aussi eu le temps de faire ;-)

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Par où est-ce que je commence...

Publié le 23 Octobre 2016 par Virgo

Catégories : #Mes balades culinaires

Ce week-end j'ai fait plein de choses ! Il faut dire que samedi je n'avais ni mari, ni enfant... C'est impressionnant tout ce qu'on peut faire ! Et toute la semaine je suis sans enfant, c'est la fête ;-)

Bon, je commence par le goûter et le petit déj, demain je vous montre du scrap et des bijoux.

Pour le goûter j'ai fait des financiers pistache. Je n'ai pas trouvé que la pistache apportait grand chose. Peut-être qu'il faudra que j'augmente la dose. Donc... à refaire.

Sinon, je suis à la recherche de la recette de la brioche parfaite. J'ai donc essayé une nouvelle recette. Et bien franchement, si ce n'est que j'aurais dû la diviser en 2 parce que mon plat était trop petit et elle n'a pas pu s'épanouir correctement, elle est vraiment bonne ! (Nath, je t'envoie le lien !).

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Brioche

Publié le 14 Octobre 2016 par Virgo

Catégories : #Mes balades culinaires

Cela faisait déjà quelques jours (voire semaines) que j'avais envie de faire une brioche mais je ne trouvais (ou ne prenais) pas le temps.

Et puis hier, mon amie Céline m'envoie une photo de sa brioche aux pralines roses... Ce n'était donc plus possible, il fallait que je la fasse cette brioche. Le truc qui me chagrinait c'est qu'avec ma recette je me retrouvais à devoir pétrir à 3 heures du matin ! Même si j'ai une fâcheuse tendance à me lever très tôt je trouve que là, ça fait un peu tôt quand même.

Bref, j'ai suivi les conseils de Céline et j'ai supprimé une étape.

Ce matin, nous avons donc une brioche pour le petit déj et bien sûr j'en ai fait une pour le café du matin au boulot !